Παρασκευή 20 Ιουνίου 2025
Edit Content
femalevoice.gr femalevoice.gr
  • most recent news
  • trending news
  • most read
  • All Video
  • Image gallery
  • more
  • Accessibility
  • Help
  • Contact
  • About qoxag
femalevoice.gr femalevoice.gr
femalevoice.gr femalevoice.gr
  • Αρχική
    • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ
    • ΓΙΝΕ ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΣ
    • ΕΔΩ ΑΚΟΥΓΕΣΑΙ
  • FEMALE
    • LIFESTYLE
    • ΣΩΜΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ
      • ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΜΟΔΑ
    • ΖΩΔΙΑ
    • DESIGN
    • ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
    • ΣΠΙΤΙ
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
    • FIRST BE A WOMAN
    • Παρέα με τη Φένια
    • ΥΓΕΙΑ – ΕΥΕΞΙΑ
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
  • CITY GUIDE
    • ΤΑΞΙΔΙΑ
    • GOURME-ΔΙΕΣ
    • ΒΓΕΣ
  • ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
    • ΠΑΙΔΙ 0-6
    • 7-12
    • 13-18
    • ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • ΒΙΒΛΙΟ
    • ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
    • ΜΟΥΣΙΚΗ
    • ΘΕΑΤΡΟ
    • CINEMA
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΠΕΣ ΤΟ ΣΤΗ ΘΕΙΑ
  1. Home
  2. GOURME-ΔΙΕΣ
  3. Θα γλείφεις τα δάχτυλα σου…κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο!
 Θα γλείφεις τα δάχτυλα σου…κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο!
GOURME-ΔΙΕΣ

Θα γλείφεις τα δάχτυλα σου…κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο!

by editor 16 Δεκεμβρίου 2017 0 Comment
  • 0
    Facebook
  • 0
    Twitter
  • 0
    Pinterest

Αυτή  την εβδομάδα έχω να σας προτείνω, ένα ακόμη κλασσικό και μαμαδίστικο πιάτο… κοτόπουλο με ρύζι στη γάστρα! Δεν νομίζω ότι υπάρχει κάποιος που δεν έχει γευτεί αυτό το φαγητό, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, στο σπίτι της γιαγιάς, της θείας, της μαμάς αλλά και στο δικό του… αργότερα. Έχω την εντύπωση πως οι περισσότεροι από μας έχουν …μεγαλώσει μ’ αυτό το φαγητό. Μπορεί να αλλάξει τόσες όψεις! Μπορεί να γίνει πικάντικο, καθησυχαστικά ήπιο, ξινούλικο αλλά και γλυκό!!
Η εκδοχή μου ή μάλλον μία από τις εκδοχές μου, μιας και είναι ένα φαγητό που υπομένει αδιαμαρτύρητα την αλλαγή των διαθέσεών μου κατά τη στιγμή της παρασκευής του, είναι ένα κοτόπουλο αρωματικό με μερικές νότες πικάντικης μουστάρδας… έτσι για να του χαρίσει μια πιο έντονη προσωπικότητα αλλά και οικονομικό… ακριβώς αυτό που το χαρακτηρίζει σαν κάθε παραδοσιακό, οικογενειακό φαγητό που …σέβεται τον εαυτό του και την οικογένεια που θα …ταϊσει!
Μην το περιφρονείτε… μπορεί να είναι ένα κλασσικό φαγητό αλλά θα νοστιμίσει τη μέρα σας… εξάλλου είπαμε… τιμάμε τη νοστιμιά, είτε κλασσική είτε σύγχρονη, δεν έχει τόση σημασία όση η …παρουσία της στο τραπέζι και στο πιάτο!!!

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα

2 1/2 φλ. τσ. ρύζι Καρολίνα*
6 μπουτάκια κοτόπουλου**
1 1/2 κ.γλ. ρίγανη
1/2 κ.γλ. θυμάρι
1/2 κ.γλ κόλιανδρο
1/2 κ.γλ. μουστάρδα σε σκόνη***
1/2 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
Αλάτι και τετράχρωμο πιπέρι φρεσκοτριμμένο (άσπρο, μαύρο, πράσινο & ροζ)
Χυμό από 2 λεμόνια
2 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι
1 1/2 ποτήρι νερό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ντομάτα κομμένη σε φέτες (προαιρετικά)

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε τη ρίγανη, το θυμάρι, το κόλιανδρο, το μείγμα πιπεριών, το αλάτι, τη πάπρικα και τη σκόνη μουστάρδας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Πλένουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου καλά.
Καλύπτουμε ένα πιάτο με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε επάνω τα μπουτάκια.
Τα αλείφουμε με το ελαιόλαδο και το βαλσαμικό ξίδι, τα πασπαλίζουμε και από τις δύο πλευρές με το μείγμα των αρωματικών και τα τοποθετούμε στη γάστρα, έχοντας από πάνω την «μέσα» πλευρά (όχι τη ράχη τους).
Προσεκτικά, για να μην «φύγουν» τα αρωματικά από το κοτόπουλο και στις άκρες της γάστρας ρίχνουμε το νερό και το χυμό λεμονιού.
Κλείνουμε τη γάστρα και τη βάζουμε στο φούρνο.
Αφήνουμε το κοτόπουλο να ψηθεί για 60-70 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, βάζουμε το ρύζι να βράσει, σε μια κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια νερό  για 10 λεπτά.
Δείτε ακόμη: Tip για ζουμερό κοτόπουλο στο grill! (χωρίς περιττές θερμίδες)
Έπειτα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από την εστία και αφήνουμε στην άκρη, όπως είναι δηλαδή χωρίς να ρίξουμε το νερό.
Μόλις περάσει  ο χρόνος για το κοτόπουλο, βγάζουμε τη γάστρα και γυρίζουμε τα μπουτάκια από την άλλη πλευρά.
Προσθέτουμε και το ρύζι στη γάστρα, ξανακλείνουμε με το καπάκι και βάζουμε για άλλα 15 λεπτά στο φούρνο.
Αφού περάσουν τα 15 λεπτά, ανοίγουμε τη γάστρα,  και αφήνουμε το φαγητό μας να ξεροψηθεί, παίρνοντας ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα στην επιφάνεια και να απορροφηθεί όλο το υγρό του.
Το αποτέλεσμα;;; Ένα κοτόπουλο χρυσόξανθο, με βελούδινη υφή και αρωματική νοστιμιά κι ένα ρύζι μελωμένο ως εκεί που δεν πάει άλλο.
Πιστέψτε με… είναι τόσο νόστιμο που ακόμη και η σαλάτα περισσεύει… το μόνο που χρειάζεται είναι μικρή, τόσο δα μικρή ποσότητα μουστάρδας για συνοδεία!!!

TIPS

* Εάν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε ρύζι Καρολίνα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα κίτρινο ρύζι, μακρύκοκκο ή ένα αρωματικό ρύζι τύπου μπασμάτι. Βέβαια, αυτό θα αλλάξει την υφή του ρυζιού αλλά και τη γεύση στο σύνολο του φαγητού.
** Αντί για μπουτάκια κοτόπουλου μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φιλέτο ή ολόκληρο κοτόπουλο αν μας αρέσει περισσότερο.
*** Εάν δεν έχετε σκόνη μουστάρδας, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα γιατί μπορείτε να διαλύσετε έτοιμη μουστάρδα μέσα στο χυμό λεμονιού ή το ελαιόλαδο και να αλείψετε μ’ αυτό το κοτόπουλο.

πηγη http://www.youweekly.gr

 

Share This:

  • 0
    Facebook
  • 0
    Twitter
  • 0
    Pinterest
Previous post
Next post

Leave a Reply Cancel reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Most Recent
CITY GUIDE

Η “Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων” της

18 Ιουνίου 2025
ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ

ΚΗΠΟΘΕΑΤΡΟ ΑΛΚΑΖΑΡ ΛΑΡΙΣΑ Σοφοκλή ΗΛΕΚΤΡΑ

17 Ιουνίου 2025
ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ

ΚΗΠΟΘΕΑΤΡΟ ΑΛΚΑΖΑΡ ΛΑΡΙΣΑ Αινιγματικές Παραλλαγές

17 Ιουνίου 2025
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Παιχνίδι με χώμα: 8 οφέλη για την

11 Ιουνίου 2025
RELATED Stories for you
CITY GUIDE ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ ΒΓΕΣ ΘΕΑΤΡΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Η “Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων” της

18 Ιουνίου 2025 4 min read

3 Facebook 0 Twitter 0 Pinterest   Την Κυριακή 15 Ιουνίου 2025, το Κέντρο

ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ

ΚΗΠΟΘΕΑΤΡΟ ΑΛΚΑΖΑΡ ΛΑΡΙΣΑ Σοφοκλή ΗΛΕΚΤΡΑ

17 Ιουνίου 2025 1 min read

0 Facebook 0 Twitter 0 Pinterest ΚΗΠΟΘΕΑΤΡΟ ΑΛΚΑΖΑΡ ΛΑΡΙΣΑ Σοφοκλή ΗΛΕΚΤΡΑ Σκηνοθεσία: Δημήτρης Τάρλοου

ΔΕΛΤΙΑ ΤΥΠΟΥ

ΚΗΠΟΘΕΑΤΡΟ ΑΛΚΑΖΑΡ ΛΑΡΙΣΑ Αινιγματικές Παραλλαγές

17 Ιουνίου 2025 1 min read

0 Facebook 0 Twitter 0 Pinterest ΚΗΠΟΘΕΑΤΡΟ ΑΛΚΑΖΑΡ ΛΑΡΙΣΑ Αινιγματικές Παραλλαγές ΚΗΠΟΘΕΑΤΡΟ ΑΛΚΑΖΑΡ ΛΑΡΙΣΑ

Copyright 2023 Femalevoice.gr
β
Μποφίλιου
Μποφίλιου